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山崎翔– tag –

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    Winebar Tsuki-akari・山崎翔氏に聞く|人に渡せる店”をつくる。ソムリエがAIで挑む属人性からの脱却

    <!-- プロフィール --> 店舗名Winebar Tsuki-akari運営責任者山崎 翔(ソムリエ/飲食DXプロデューサー)事業内容東京・湯島で11席のワインバーを運営。現場の課題から生まれた飲食店向けアプリ「AKISEKI」「TSUGIVO」をAIで自ら開発・提供開業2026...
    2026年10月28日
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